በተቻለ መጠን ቫይታሚኖችን ፣ አልሚ ምግቦችን እና የአመጋገብ ዋጋን ከሚይዘው ከተቆረጠው ሣር ውስጥ ከፍተኛ ጥራት ያለው ሣር ለማግኘት ፣ የተዘጋጀውን ሣር በትክክል ማድረቅ እና ለተወሰነ የሂደቱ ደረጃዎች በወቅቱ መገዛት በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡
የተቆረጠውን ሣር በትክክል ለማድረቅ ከእሱ ጋር ተከታታይ ክዋኔዎችን በተከታታይ ማከናወን አስፈላጊ ነው-መደበኛ ፣ ተደጋጋሚ አሰልቺ ፣ በወቅቱ ወደ ጥቅልሎች መሰብሰብ ፣ ማከማቸት እና መደራረብ ፡፡
የሣር መሰብሰብ በፀሐይ ፣ በሞቃት የአየር ጠባይ በተሻለ ይከናወናል - ማድረቅ በተፈጥሯዊ ሁኔታዎች ውስጥ ይካሄዳል ፣ በፀሐይ እና በነፋስ ተጽዕኖ ከፍተኛ ጥራት ያለው ድርቆሽ ማምረት ያረጋግጣል ፡፡ በሣር ውስጥ ያለው አብዛኛው እርጥበት ግንዱ ውስጥ ሲሆን የውሃ ትነት በዋነኝነት በቅጠሎቹ በኩል ነው ፡፡ ስለዚህ ያለጊዜው መድረቅ እና በቅጠሎች እርጥብ ግንድ መሰባበርን ለመከላከል ሣሩ በትንሹ በፀሐይ መድረቅ አለበት ፡፡ ይህንን ለማድረግ ሁሉም የተከረከመው የሣር ቋት በጥሩ አየር በተሸፈነው አካባቢ ላይ በቀጭን ሽፋን ተበትኖ ለተክሎች እርጥበት ደረጃ እስኪቀንስ ድረስ ለተወሰነ ጊዜ ይቀመጣል ፡፡ ይህ ልኬት በእድገቱ ወቅት ቅጠሎቹን ፣ አበቦቹንና ጫፎቻቸውን እንዳይሰበሩ ያስችላቸዋል - ከሁሉም በላይ እጅግ ጠቃሚ የመኖ ባህሪዎች ያሉት እነዚህ የእጽዋት ክፍሎች ናቸው ፡፡
በማድረቅ ወቅት የተከረከመው ሣር ብዙውን ጊዜ የንብርቦቹን አስገዳጅ መገልበጥ አለበት ፡፡ የመጀመሪያው ማሳደጊያ ሣሩን ካጨደ በኋላ ወዲያውኑ ይከናወናል ፣ ሁሉም ተከታይ ማድረጊያ የሚከናወነው የላይኛው ሽፋኖች እንደደረቁ ነው ፡፡ በአየር ውስጥ ያለው የማድረቅ ጊዜ ብዙውን ጊዜ ሣሩ ግማሹን ወይም ትንሽ ተጨማሪ እርጥበት እስኪያጣ ድረስ ፣ ከዚያ በኋላ ገለባው በትንሽ ሳህኖች ተሰብስቦ ያለማድረቅ ይደርቃል ፡፡
ሳሩ ለመዋኘት ምን ያህል ዝግጁ እንደሆነ ለማወቅ ትንሽ ዕፅዋትን ወስደው በእጆችዎ ውስጥ ማዞር ያስፈልግዎታል ፡፡ የሣር ክራንች ፣ ዝገት ፣ ስብራት እና እርጥበት ከግንዱ ካልወጣ ፣ ይህ ማለት የእርጥበት መጠን ከ15-15% አይበልጥም እና ሣሩ ለመጨረሻ ማድረቅ ወደ ነፋሳት መሰብሰብ ይችላል ማለት ነው ፡፡ ግንዶቹ ተጣጣፊ ሆነው ከቀሩ ፣ አይሰበሩ ፣ እና ጭማቂ አይለቀቁ ፣ ከዚያ የሣር እርጥበት ይዘት ከ 23% ይበልጣል እናም በአየር ውስጥ ተጨማሪ ማድረቅ ይፈልጋል።
አየሩ ዝናባማ እና በጅምላ ደረቅ ሣር የማይፈቅድ ከሆነ በ 3-4 እርከኖች ውስጥ ያለ ሣር በአንድ ጎጆ መልክ በተያያዙ ረዥም ምሰሶዎች ላይ ተዘርግቶ በግብርና ህንፃዎች ወይም አጥር ጎን ለጎን ይጫናል ፡፡ በዚህ መንገድ የተቀመጠው ሣር ለሳምንት ወይም ለትንሽ ጊዜ ሊደርቅ ይችላል ፣ ከዚያ በኋላ በደረቅ ንብርብሮች ውስጥ በውስጥ እና በእርጥብ ዳርቻዎች በሚገኙ እርጥብ ንብርብሮች ውስጥ በስዋዎች ውስጥ ይሰበሰባል ፡፡
በእቃዎቹ ውስጥ ያለው ድርቆሽ ምን ያህል ደረቅ እንደሆነ ለመፈተሽ እና ለመደርደር ዝግጁነቱን ደረጃ ለመለየት እጅዎን በሳር ጥቅል ውስጥ ዝቅ ማድረግ ያስፈልግዎታል - ገለባው ገና እርጥብ ከሆነ እጁ እርጥበት ያለው ሙቀት ይሰማዋል ፡፡ ይህ ሣር ለተጨማሪ ሁለት ቀናት ያህል ደርቋል ፣ ከዚያ በኋላ ለመጨረሻ ጊዜ ለመጠባበቂያ ዝግጁ የሆነው ሣር በተከማቸ ክምችት ውስጥ ተሰብስቦ ወደ ልዩ ክፍል ወይም ከጣሪያ በታች ይወገዳል ፡፡ በሆነ ምክንያት በጥቃቅን ሣር ውስጥ ትንሽ እርጥበታማ ሣር ማስወገድ አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ታዲያ የሻጋታውን ገጽታ ለማስቀረት የሣር ንጣፎች በተስተካከለ ጨው ይረጫሉ ፡፡
ደረቅ ሣር በፕላስቲክ መጠቅለያ በጥብቅ በተሸፈኑ ክምርዎች ውስጥ ሊከማች እንደማይችል ማስታወሱ አስፈላጊ ነው - እርጥበት በላዩ ላይ ይደምቃል እና ገለባው መቅረጽ ይጀምራል ፡፡ ፊልሙ በነጻ አየር ለማሰራጨት በእሱ እና በፊልሙ መካከል ክፍተት በሚኖርበት መንገድ ቁልል መሸፈን አለበት ፡፡
