የስናይል ሥጋ በተለምዶ በምዕራብ አውሮፓ በተለይም በፈረንሳይ እና በጣሊያን ዘንድ ተወዳጅ ምግብ ነው ፡፡ በቅርቡ በዘይት-ነጭ ሽንኩርት ስስ የበሰለ ስኒሎች በሩሲያ ውስጥ ባሉ ትላልቅ ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ ፡፡ ያልተለመዱ ምግብን ከፍ አድርገው ከሚመለከቷቸው ሩሲያውያን መካከል መፈለግ ጀመሩ ፡፡ እና ፍላጎት ስላለ ስለ አቅርቦት ማሰብ ይችላሉ ፡፡
የወይን ቀንድ አውጣ ሥጋ ጠቃሚ ባህሪዎች
የወይን ቀንድ አውጣዎች ሥጋ ዋጋ ያለው ፣ ጣዕም ያለው እና በጣም ገንቢ ምርት ነው። እስከ 10% ፕሮቲን ፣ 5% ካርቦሃይድሬት እና ወደ 30% ገደማ ቅባት ይይዛል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ቢ 12 እና ቢ 6 ን ጨምሮ ፣ እንዲሁም የብረት ፣ ማግኒዥየም ፣ ካልሲየም ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ጨምሮ የቪታሚኖች ምንጭ ነው ፡፡ ከ snail ስጋ ውስጥ ማውጣት በሕክምናው ኢንዱስትሪ የተለያዩ ብሮንሆሮለሰሰሰቦችን እና ሜታቦሊዝምን ለማደስ የሚረዱትን ጨምሮ በርካታ መድኃኒቶችን ለማምረት እንደ ጥሬ እቃ ነው ፡፡ ይህ ረቂቅ (ፀረ-እርጅና) የሁለቱም አካል ነው እናም የወንዶች ኃይልን ለማደስ የሚረዱ ናቸው።
በልዩ ሁኔታ የተቀቀለ የእምስ ሥጋ እንደ ጣፋጭ ምግብ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ይህ ምግብ በተለይ በኦስቲዮ-ካርቱላጊኒየስ ስርዓት ችግር ላለባቸው ፣ በሚድንበት ጊዜ መብላት ያስፈልጋቸዋል እንዲሁም ለነፍሰ ጡር ሴቶች እና ለአዛውንቶች ጠቃሚ ነው ፡፡ በእርግጥ ቀንድ አውጣዎች ሩሲያ ውስጥ ብዙም ፍላጎት አይኖራቸውም ፣ ግን ከእነሱ የተሠሩ ምግቦች ሁል ጊዜ አድናቂዎቻቸውን ማግኘት ይችላሉ ፣ እናም በአውሮፓ ምግብ ቤቶች ውስጥ ሁል ጊዜ ፍላጎት አላቸው። በተጨማሪም ፣ የጨው ልዩ ዘዴ ከተፈለሰፈ በኋላ “ነጭ ካቪያር” የሚል ስያሜ የተቀበሉት ቀንድ አውጣ እንቁላሎች እንዲሁ የጣፋጭ ምግቦች ናቸው ፡፡ Gourmets በተለይ ለየት ያለ ለትራፊል ጣዕም ይህን ካቪያር ያደንቃል ፡፡
የወይን ሾጣጣዎችን እንደ ንግድ ሥራ ሀሳብ ማራባት
እኔ ለንግድ ሥራ እንደ አንድ ሀሳብ አዲስ አይደለም ማለት እችላለሁ - የወይን ዘንጎች ለፈረንሳይ እና ለጣሊያን አቅርቦት ከመጨረሻው መቶ ክፍለዘመን ጀምሮ በሩሲያ ደቡባዊ ዳርቻ ይገኛል ፡፡ ዛሬ በእነዚህ ክልሎች ውስጥ ለሚኖሩ ሰዎች በትንሽ መሬት ላይ የሽላጭ እርሻ ማደራጀት አስቸጋሪ አይሆንም ፡፡ ይህ በመካከለኛው መስመሩ በሚኖሩት ሊከናወን ይችላል ፣ ግን በዚህ ሁኔታ ውስጥ የወይን ዘንጎችን ለማርባት በመሬት ውስጥ ውስጥ መያዣዎችን እና አቪዬቶችን መጫን ያስፈልግዎታል ፡፡ በመጀመርያው ሁኔታ ፣ ለከብት እርባታ መግዣ መግዣ ገንዘብ ማውጣት እንኳን አያስፈልግዎትም - በአቅራቢያው ባሉ የወይን እርሻዎች እና በበጋ ጎጆዎች ውስጥ ወደ 1000 የሚጠጉ ስኒሎችን ለመሰብሰብ በቂ ይሆናል ፡፡
ወደ 5 ሴ.ሜ ቁመት እና 20 ግራም ክብደት አንድ መደበኛ ቀንድ አውጣዎችን የማብቀል ሂደት እንዲሁም የመራባት ሂደት የእርባታ ዘር ተሳትፎ አያስፈልገውም ፡፡ ከእሱ በዓመት ውስጥ ቀንድ አውጣዎችን ምግብ ለማቅረብ ብቻ አስፈላጊ ነው-አረንጓዴ ወይም ድብልቅ ምግብ - 1350 ኪ.ግ ፣ የወተት ዱቄት - 15 ኪ.ግ ፣ ኖራ - 100 ኪ.ግ. የእርባታው አርቢ ተግባራትም ከአጥቂዎች ጥበቃን ያጠቃልላሉ - ሽሮዎች ፣ ጃርት እንዲሁም እንዲሁም ከግቢው ውስጥ ወደ እርባታ እቃው እና በተቃራኒው የእብነቶችን ወቅታዊ እንቅስቃሴ ፡፡ 20 ግራም የሚመዝኑ አንድ ኪሎግራም ሁኔታዊ ቀንድ አውጣዎች በአውሮፓ ገበያ ከ 3 እስከ 5 ዩሮ ይገመታል ፡፡ በቢዝነስ ስሌቶች መሠረት የሽላጭ እርሻን ለማደራጀት የመክፈያ ጊዜው 1.5 ዓመት ነው ፡፡
