ከዘመናት ውስጥ ስኳርን በማምረት ክላሲካል ቴክኖሎጂ አማካኝነት ዘመናዊ አምራቾች ለጤና ጎጂ የሆኑ ፀረ-ተባይ መድኃኒቶችን ይጠቀማሉ - ብሊች ፣ ፎርማሊን ፣ ሃይድሮጂን ፐርኦክሳይድ ፣ ambisol ፡፡ ሆኖም ቢት ዎርትስን ለማፅዳት ዘመናዊ ዘዴዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ያለ ጎጂ ቆሻሻዎች ፍጹም ንጹህ ስኳር ማምረት ይችላሉ ፡፡
መመሪያዎች
ደረጃ 1
ወደ አውሮፓ ህብረት ሀገሮች ስኳርን ወደ ውጭ በሚልክበት ጊዜ ዘመናዊ መስፈርቶች በተሸጠው ምርት ላይ ተጭነዋል ፣ ስለሆነም አምራቹ ንጹህ ስኳር ማግኘት አለበት ፣ በዚህም ውስጥ ለጤንነት አደገኛ ንጥረነገሮች የሉም ፡፡ የስኳር ማጣሪያ ተቀባይነት ካላቸው የአውሮፓ ደረጃዎች ጋር እንዲጣጣም ለማድረግ በመጀመሪያ ፣ የስኳር ቢት የስርጭት ጭማቂን ለማጣራት ትኩረት ይስጡ ፡፡ ከሱሮሴስ በተጨማሪ የቢት ጭማቂ ስኳር ያልሆኑ ፣ የ pectin ንጥረ ነገሮችን የመበስበስ ምርቶችን ይ containsል ፡፡ ልዩ reagents እርዳታ ጋር ስኳር ያልሆኑ የአታክልት ዓይነት ጭማቂ ደለል ውስጥ ስኳር ያልሆኑ እንዲወገድ ውስጥ አካላዊ እና ኬሚካላዊ የመንጻት ዘመናዊ ዘዴዎችን ይጠቀሙ።
ደረጃ 2
የካርቦን ዳይኦክሳይድ እና የካልሲየም ሃይድሮክሳይድን እንደ ተሃድሶ ይጠቀሙ ፣ ይህም የዝናብ ፣ የደም መርጋት ፣ የሃይድሮላይዜስ ፣ የመበስበስ ፣ የአዮን ልውውጥ እና የማስታወቂያ ምላሾችን ያፋጥናል ፡፡ በእነዚህ ሂደቶች በመታገዝ የስኳር ማጣሪያን በተቻለ መጠን ቀልጣፋ ይሆናል ፣ እናም የሬጋንቶች ፍጆታ ወደ አነስተኛ ይቀነሳል። በሁለተኛ ደረጃ ፣ በስፕላፕ ወጥመዶች ውስጥ የማሰራጫውን ጭማቂ ያፀዱ እና ከዚያ ወደ ልዩ ማሞቂያዎች ያፈሱ ፣ እስከ 85 ° ሴ -1 90 ° ሴ የሙቀት መጠን ያሞቁ እና ከዚያ ቀደም ሲል ቀድሞውኑ የተሞቀውን የቢት ጭማቂ በተራቀቀ ቅድመ-ንፅፅር ይላኩ ፡፡
ደረጃ 3
የስኳር ማጣሪያ ዘመናዊ ቴክኖሎጂ ከተቀነባበረው የክብደት ክብደት ጋር በተያያዘ በ 0 ፣ 2-0 ፣ 3% ውስጥ በመጨረሻ የማጣሪያ ደረጃ ላይ ወተት ለማስተዋወቅ ያቀርባል ፡፡ ሦስተኛ ፣ ንጹህ ስኳርን ለማግኘት የ ‹8› ን መጠን ወደ 8.5-9.5 በሚለዋወጥበት ጊዜ የቢት ጭማቂው ወደ መደበኛው መለኪያው ደረጃ የሚደርስበትን የቅድመ መከላከል ሂደት ይጠቀሙ ፡፡ በ II ሙሌት ተለይቶ የሚታወቅ ወፍራም ጭማቂ እገዳን ለማጣራት ወደ ውህዱ ውስጥ በቀስታ ይግቡ ፡፡ የቤቲ ጭማቂን በልዩ መሳሪያ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀዝቃዛ መፀዳዳት ያካሂዱ ፣ ከዚህ አሰራር በኋላ እንደገና እስከ 85 ° ሴ -1 90 ° ሴ ድረስ ያሞቁ እና ለአስር ደቂቃ ያህል ለፀዳ መጸዳዳት በዲፎክተር ውስጥ ያገለግሉት ፡፡
ደረጃ 4
በሶስተኛ ደረጃ ፣ ውጤታማ ለሆነ የስኳር ጽዳት ፣ ቀድሞውኑ ከርኩሱ መውጫ ላይ ባለው የመስታወት ክብደት በ 0.7% ፍጥነት በኖራ ጭማቂ ላይ የኖራን ወተት ይጨምሩ ፡፡ ይህ አሰራር የቤቲን ጭማቂ የማጣሪያ ባህሪያትን እና የተከናወነውን ሙሌት ጥራት ለማሻሻል ይረዳል ፡፡ ከዚያም የተበላሸውን ጭማቂ ወደ ስርጭቱ ሰብሳቢ ይላኩ ፣ በውስጡም በራስ ሰር ከተቀላቀለው ጋር ተቀላቅሎ ለአስር ደቂቃዎች በውጫዊው ዑደት በኩል እንደገና ይሰላል ፡፡ ከተጣራ በኋላ የቤቲ ጭማቂ በስበት ኃይል ወደ መያዣው ውስጥ ይፈስሳል - ከዚያ እዚያ በፓምፕ በፓምፕ ወደ ልዩ ግፊት ክምችት መያዣ ያርቁ ፡፡
