ስታይሪክ አሲድ ወይም ስቴሪን ነጭ ክሪስታል ንጥረ ነገር ነው ፣ ሽታ የለውም ፡፡ መርዛማ ያልሆነ እና በብዙ ቅባቶች እና ዘይቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡ የስታሪን ኬሚካዊ ቀመር ይህን CH3 (CH2) 16COOH ይመስላል።
ስቴሪን የት ጥቅም ላይ ይውላል?
ስቴሪሊክ አሲድ ከእንስሳት ስብ ውስጥ ተወስዶ የጎማ ውህዶችን ለማምረት እንዲሁም በመድኃኒት ኢንዱስትሪ ውስጥ በመተንተን ኬሚስትሪ ውስጥ እንደ ተግባራዊ ኬሚካል እና እንደ ኬሚካል ጥሬ ዕቃ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
በፈረንሳዊው ኬሚስት ቼቭሩል በአሳማ ውስጥ በሚታወቅበት ጊዜ የስታሪክ አሲድ መኖር በ 1816 ታወቀ ፡፡
ሆኖም ግን ፣ በዛሬው ጊዜ የስታሪን ትልቁ የትግበራ ቦታ ሳሙናዎችን ፣ ሳሙናዎችን ፣ የጥርስ ሳሙናዎችን ፣ ክሬሞችን እና የፀጉር ማቅለሚያዎችን በማምረት ረገድ የመዋቢያ ኢንዱስትሪ ነው ፡፡ በተለይም የስታሪክ አሲድ ጨዎችን - ስቴራሬት - የብዙ ሳሙናዎች ወሳኝ አካል ናቸው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ስቴሪሊክ አሲድ ራሱ በብዙ ክሬሞች ፣ ሎቶች እና ሌሎች ተንከባካቢ መዋቢያዎች ስብጥር ውስጥ ተካትቷል ፡፡
ስታይሪን በመዋቢያዎች ውስጥ በርካታ ተግባራት አሉት ፡፡ በመጀመሪያ ፣ ለተረጋጉ የመዋቢያ ቅይጥዎች ጥሩ ኢሚሊየር እና ማረጋጊያ ነው ፣ እነሱ ኢሚሊየርስ በሌሉበት ወደ ተለያዩ ደረጃዎች ሊበተኑ ይችላሉ ፡፡ በሁለተኛ ደረጃ ፣ ስቴሪን ግልፅ ፈሳሾችን ግልፅ ያደርገዋል ፡፡ በመጨረሻም ፣ እስታራሮች ሳሙና እና ጠንካራ የመዋቢያ ቅባቶችን በማምረት ረገድ እንደ ውፍረት ያገለግላሉ (ለምሳሌ ፣ ፀረ-ነፍሳት ዲኦራንቶች በሚለጠፍ መልክ) ፡፡
Stearic አሲድ በተፈጥሮ ውስጥ በጣም ታዋቂ ከሆኑት የሰባ አሲዶች ውስጥ አንዱ ነው ፣ ይህም የኃይል ማከማቸት አካል ነው - ቅባቶች ፣ በዋነኝነት ከእንስሳት ምንጭ።
በክሬሞች እና በሎቶች ውስጥ ያለው የስታሪን ክምችት ብዙውን ጊዜ ከ 2 እስከ 5% እና በጠጣር ሳሙናዎች እና ዲኦዶራንቶች ውስጥ በሚለጠፍ መልክ - በ 25% ውስጥ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ስታይሪክ አሲድ በመዋቢያ ቅልጥፍና ውስጥ ንጥረ ነገሮችን ለማሰር ከ xanthan ማስቲካ ጋር አብሮ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
በመዋቢያዎች ውስጥ የስቴሪን ጥቅሞች እና ጉዳቶች
ስታይሪን ከሚሰጡት ግልጽ ጥቅሞች መካከል ቆዳው ሐር ለስላሳ እንዲሆን የማድረግ ፣ እርጥበትን የማድረጉ እና እርጥበታማነትን በከፍተኛ ሁኔታ የመቀነስ ችሎታ ነው ፡፡ ስቴሪሊክ አሲድ መጀመሪያ ላይ መርዛማ ንጥረነገሮች የሌሉት ተፈጥሯዊ አካል ስለሆነ በመዋቢያዎች ውስጥ ሲወሰዱ ስለጉዳቱ ማውራት አያስፈልገውም ፡፡
ነገር ግን ፣ ለቅባት እና ለቆዳ ብግነት ተጋላጭነት ያለው ፣ ስቴሪን እንደ ጠንካራ ኮሞዶኒክስ እና ብጉርን የሚያነቃቃ ንጥረ ነገር ሆኖ ከባድ አደጋን ያስከትላል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት Stearin በተሸፈኑ ቀዳዳዎች ውስጥ ባክቴሪያዎችን ወደ ንቁ እድገት የሚያመራውን የቆዳ ቀዳዳዎችን በደንብ ለመዝጋት ባለው ችሎታ ነው ፡፡
